sintropía: tendencia al orden y a la concentración de energía

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(Foto de Tato Peña)

Ya sabes, tanto si seguiste Sembrares como si has participado en alguna de las formaciones presenciales que he hecho en los últimos tiempos, que la agricultura sintrópica o agroforestería sucesional forma parte de los modelos que creo imprescindibles para el futuro de la producción de alimentos en estos momentos de emergencia climática y crisis ecosocial. Simplificando un poco, quiero contarte algunas cosas sobre ello que considero esenciales:

• Este modelo une los sistemas forestales con la producción de alimentos (hortalizas, cereales, frutas, legumbres, pequeños frutos, flores, semillas, etc.) y otros productos vegetales (fibras, madera, medicinales, leña, etc.).
• Requiere un esfuerzo de puesta en funcionamiento importante, tanto a nivel económico como de horas de trabajo.
• Algunos de los otros modelos (huerto natural, sinérgico, biointensivo) pueden tener una complementariedad con el bosque productivo y comestible en determinados aspectos.
• Este modelo se basa en la sintropía, que es la medida de la tendencia de un sistema hacia el orden y la concentración de energía. Por tanto, es lo contrario de la entropía, que es un término que en termodinámica explica la tendencia al desorden y la disipación de energía en un sistema. En principio, buena parte de los sistemas agrícolas, ecológicos o no, son entrópicos, pero un buen diseño y una buena gestión pueden hacer que el sistema funcione de forma sintrópica, con las ventajas que esto supone.
• El crecimiento de los vegetales, su reproducción y su tendencia a crear estructuras más complejas son aspectos que colaboran a que el bosque productivo pueda ser sintrópico.
• Por tanto, se trata de, con un alto grado de biodiversidad y un manejo estratégico, conseguir un incremento constante en la energía y la productividad del sistema.
• El funcionamiento sintrópico del sistema conseguirá la regulación del microclima, el secuestro de carbono atmosférico y la continua formación de suelo fértil.
• El bosque productivo sintrópico reúne a una gran cantidad de plantas de diversas especies y con diferentes funciones dentro del ecosistema. Esto lo convierte en un espacio de gran producción de biomasa (que debe gestionarse correctamente) y de abundancia, gracias, evidentemente, a la gran tasa de fotosíntesis que se da en estas condiciones.
• El ecosistema funciona de forma estratificada, es decir, se disponen plantas de forma que ocupen el espacio de forma vertical y horizontal. Habrá, por tanto, árboles altos, medianos y pequeños, arbustos, lianas, plantas herbáceas, tapizantes, etc.
• El concepto de sucesión ecológica tiene especial protagonismo en este modelo. Esta expresión, tomada de la ciencia de la ecología, se refiere a cuáles son las especies presentes en el modelo con el paso del tiempo y cuáles son las relaciones entre ellas. Habrá especies pioneras y colonizadoras, especies acompañantes y objetivo, algunas que vivirán pocos meses y otras que permanecerán en el sistema durante largos años.
• Otro aspecto importante del modelo es su contribución a la cosecha de agua del sistema. Conseguir que el sistema recoja agua y la retenga al máximo es fundamental para su buen funcionamiento. El diseño en línea clave (keyline) y las zanjas de infiltración (swales) son herramientas para conseguir este objetivo.
• Para conseguir que el sistema funcione de forma sintrópica, es importante que en su diseño se cree una saturación en las siembras y plantaciones, de forma que se minimice la evapotranspiración, se proteja la materia orgánica y se respete la estructura del suelo.
• Las plantas, que pueden parecer plantadas de forma desordenada, se disponen formando consorcios sintrópicos sucesionales, a los que cada especie cumple diferentes funciones, tanto en lo que se refiere al sistema en general como a las ventajas que aporta al resto de plantas.
• El bosque productivo sintrópico es uno de los sistemas agrícolas que se plantean en la actualidad que reúne mejores valoraciones en cuanto al ahorro de combustibles fósiles, la resiliencia, la adaptabilidad a condiciones cambiantes, la productividad, la fijación de carbono, etc. .

Esto era, más o menos, lo que quería contarte sobre este modelo para facilitarte una primera toma de contacto si aún no lo conocías. Caminar hacia la sintropía será fundamental en estos tiempos difíciles. ¿Vamos juntas?

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Sintropia: tendència a l'ordre i a la concentració d'energia

Ja saps, tant si vas seguir Sembrares com si has participat en alguna de les formacions presencials que he fet als darrers temps, que l'agricultura sintròpica o agroforesteria successional forma part dels models que crec imprescindibles per al futur de la producció d'aliments en aquests moments d'emergència climàtica i crisi ecosocial. Simplificant una mica, vull explicar-te algunes coses que considero essencials:

• Aquest model uneix els sistemes forestals amb la producció d’aliments (hortalisses, cereals, fruites, llegums, petits fruits, flors, llavors, etc.) i altres productes vegetals (fibres, fusta, medicinals, llenya, etc.). 
• Requereix d’un esforç de posta en funcionament important, tant a nivell econòmic com d’hores de feina.
• Alguns dels altres models (hort natural, sinèrgic, biointensiu) poden tenir una complementarietat amb el bosc productiu i comestible en determinats aspectes.
• Aquest model es basa en la sintropia, que és la mesura de la tendència d’un sistema cap a l’ordre i la concentració d’energia. Per tant, és el contrari de l’entropia, que és un terme que en termodinàmica explica la tendència al desordre i la dissipació d’energia en un sistema. En principi, bona part dels sistemes agrícoles, ecològics o no, són entròpics, però un bon disseny i una bona gestió poden fer que el sistema funcioni de manera sintròpica, amb els avantatges que això suposa. 
• El creixement dels vegetals, la seva reproducció i la seva tendència a crear estructures més complexes són aspectes que col·laboren a que el bosc productiu pugui ser sintròpic.
• Per tant, es tracta de, amb un alt grau de biodiversitat i un maneig estratègic, aconseguir un increment constant en l’energia i la productivitat del sistema. 
• El funcionament sintròpic del sistema aconseguirà la regulació del microclima, el segrest de carboni atmosfèric i la contínua formació de sòl fèrtil.
• El bosc productiu sintròpic reuneix una gran quantitat de plantes de diverses espècies i amb diferents funcions dintre de l’ecosistema. Això el converteix en un espai de gran producció de biomassa (que s’ha de gestionar correctament) i d’abundància, gràcies, evidentment, a la gran taxa de fotosíntesi que es dóna en aquestes condicions.
• L’ecosistema funciona de manera estratificada, és a dir, es disposen plantes de manera que ocupin l’espai de manera vertical i horitzontal. Hi hauran, per tant, arbres alts, mitjans i petits, arbustos, lianes, plantes herbàcies, entapissants, etc.
• El concepte de successió ecològica té un especial protagonisme en aquest model. Aquesta expressió, presa de la ciència de l’ecologia, es refereix a quines són les espècies presents en el model amb el pas del temps i quines són les relacions entre elles. Hi hauran espècies pioneres i colonitzadores, espècies acompanyants i objectiu, algunes que viuran pocs mesos i d’altres que romandran al sistema durant llargs anys.
• Un altre aspecte important del model és la seva contribució a la collita d’aigua del sistema. Aconseguir que el sistema reculli aigua i la retingui al màxim és fonamental per al bon funcionament. El disseny en línia clau (keyline) i les rases d’infiltració (swales) són eines per aconseguir aquest objectiu.
• Per aconseguir que el sistema funcioni de manera sintròpica, és important que en el seu disseny es crei una saturació en les sembres i plantacions, de manera que es minimitzi l’evapotranspiració, es protegeixi la matèria orgànica i es respecti l’estructura del sòl.
• Les plantes, que poden semblar plantades de manera desordenada, es disposen formant consorcis sintròpics successionals, als quals cada espècie compleix diferents funcions, tant pel que fa al sistema en general com pels avantatges que aporta a la resta de plantes.
• El bosc productiu sintròpic és un dels sistemes agrícoles que es plantegen a l’actualitat que reuneix millors valoracions pel que fa a l’estalvi de combustibles fòssils, la resiliència, l’adaptabilitat a condicions canviants, la productivitat, la fixació de carboni, etc.

Això era, més o menys, el que et volia explicar sobre aquest model per tal de facilitar-te una primera presa de contacte si encara no el coneixies. Caminar cap a la sintropia serà fonamental en aquests temps difícils. Hi anem plegades?

"L'Horta Dones d'Aigua", un espacio para la abundancia

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Parece que el final del año trae nuevos regalos, vías de crecimiento, oportunidades de participar en el cambio de paradigma,... nuevos retos y aprendizajes y, sobre todo y aún más importante, nuevas amistades.

Justo ahora estamos empezando un proyecto ilusionante: l'Horta Dones d'Aigua, en Sant Iscle de Vallalta. Llevamos meses hablando con la gente de la comunidad budista Sangha Activa, que vive en Ca n'Oller, la finca que está junto a este paraje mágico. Ahora, finalmente, se dan las condiciones para iniciar este nuevo proyecto, un huerto-bosque para abastecer las necesidades de alimentos de la comunidad.

Mi intención es crear un espacio de abundancia desde la menor intervención posible, canalizando cada movimiento hacia la potenciación de procesos de fertilidad y mejora de la biodiversidad. Pienso en realizar una agricultura de procesos, sin entradas externas; reproducir la información de lo que quiere ser ese "holón", que es parte y todo a la vez; buscar la conectividad entre las partes del sistema; concentrar la energía y la materia en el espacio bosque-huerto; ...

Si quieres abundar en esta filosofía que propongo, puedes leer la página "agricultura libre" en este blog, o espérate al artículo que ya estoy preparando sobre la sintropía y la agricultura sintrópica.

Queremos que este espacio sea, además, un punto de encuentro donde realizar formaciones basadas en los principios de las agriculturas libres, impartidas por las personas de referencia que hemos ido conociendo en nuestro camino. En este sentido, es mi intención continuar con los cursos que he estado ofreciendo en Arenys de Munt durante este 2022, a partir de ahora en este nuevo espacio. Y empezar en breve, cuando comience el proceso de creación del huerto, para que las personas que participen puedan disfrutar de cada paso.

LA LEYENDA DE LAS MUJERES DE AGUA

Existen diferentes versiones de la leyenda de las Mujeres de Agua. Dicen que se trata de seres mitológicos, parecidos a hadas, que viven en las pozas de las rieras y que lavan sus ropas durante las noches de luna llena mientras cantan canciones encantadoras. Quien las ve no debe decir nada a nadie y, a cambio, ellas le regalan un puñado de salvado, que se convierte en oro si quien lo recibe tiene la paciencia de no mirarlo hasta llegar a casa. 

Los secretos de la naturaleza, la feminidad en estado puro, la importancia del elemento agua, que todo lo limpia y a todo da vida,… Muchos conceptos bonitos para llenar de contenido un proyecto que nace como un sueño.

Tengo claro lo que esta leyenda quiere transmitirnos y lo recojo para este nuevo proyecto: el agua y la mujer como generadoras de vida, como fuentes de fertilidad y abundancia. Ojalá que este nuevo espacio, que vamos a cuidar con todo el amor y toda la sabiduría que podamos, se convierta en un rincón de vida, de cosechas abundantes y de prosperidad para la comunidad.

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L'Horta Dones d'Aigua, un espai per a l'abundància

Sembla que el final de l'any porta nous regals, vies de creixement, oportunitats de participar en el canvi de paradigma, ... nous reptes i aprenentatges i, sobre tot i encara més important, noves amistats. 

Just ara estem començant un projecte il·lusionant: l'Horta Dones d'Aigua, a Sant Iscle de Vallalta. Portem mesos parlant amb la gent de la comunitat budista Sangha Activa, que viu a Ca n'Oller, la finca que està al costat d'aquest paratge màgic. Ara, finalment, es donen les condicions per iniciar aquest nou projecte, un hort-bosc per abastir les necessitats d'aliments de la comunitat. 

La meva intenció és crear un espai d'abundància des de la intervenció més petita possible, canalitzant cada moviment cap a la potenciació de processos de fertilitat i millora de la biodiversitat. Penso en fer una agricultura de processos, sense entrades externes; reproduir la informació del que vol ser aquest "holó", que és part i tot a la vegada; buscar la connectivitat entre les parts del sistema; concentrar l'energia i la matèria en l'espai bosc-hort; ...

Si vols abundar en aquest filosofia que proposo, pots llegir la pàgina "agricultura libre" en aquest blog, o espera't a l'article que ja estic preparant sobre la sintropia i l'agricultura sintròpica.

Volem que aquest espai sigui, a més, un punt de trobada on fer formacions basades en els principis de les agricultures lliures, impartides per les persones de referència que hem anat coneixent en el nostre camí. En aquest sentit, és la meva intenció continuar amb els cursos que he estat oferint a Arenys de Munt durant aquest 2022, a partir d'ara en aquest nou espai. I començar en breu, quan comenci el procés de creació de l'espai, per tal que les persones que hi participin puguin gaudir de cada pas.

LA LLEGENDA DE LES DONES D'AIGUA

Hi ha diferents versions de la llegenda de les Dones d'Aigua. Diuen que es tracta d'éssers mitològics, semblants a fades, que viuen als gorgs de les rieres i que renten les seves robes durant les nits de lluna plena mentre canten cançons encisadores. Qui les veu no ha de dir res a ningú i, a canvi, elles li regalen un grapat de segó, que es converteix en or si qui el rep té la paciència de no mirar-lo fins arribar a casa. 

Els secrets de la natura, la feminitat en estat pur, la importància de l'element aigua, que tot ho neteja i a tot dóna vida, ... Molts conceptes bonics per omplir de contingut un projecte que neix com un somni.

Tinc clar el que aquesta llegenda ens vol trasmetre i ho recullo per aquest nou projecte: l'aigua i la dona com a generadores de vida, com a fonts de fertilitat i abundància. Tant de bo que aquest nou espai, que cuidarem amb tot l'amor i tota la saviesa que puguem, es converteixi en un racó de vida, de collites abundants i de prosperitat per a la comunitat.